A Harry Potter-tematikájú helyek bemutatása után, most az otthonodba hozza el a varázsvilágot a Travelikum csapata! Itt az ősz, mi pedig egyre jobban kívánjuk a forró italokat, a bekuckózós, filmezős estéket! A hangulatot olyan mesés italokkal is fokozhatjuk, mint a Harry Potter varázsvilágából ismert vajsör és sütőtöklé. Most nem kell a Három Seprűig utaznunk, otthonunk melegében is elkészíthetjük ezeket az édes finomságokat, amelyeket nemcsak elfogyasztani lesz igazi élmény a párunkkal vagy barátainkkal, hanem elkészíteni is!
Forrás: https://www.pexels.com/hu-hu/foto/kave-lazitas-televizio-teve-4488194/
Varázslatos vajsör
Rengeteg féle módon készíthetünk vajsört. Léteznek alkoholos és alkoholmentes, tejjel és tej nélkül készített verziók is. Az alábbi receptekkel 3-4 bögrényi varázslatos vajsört készíthetünk vendégeinknek.
- Keverjünk össze 200 g barna cukrot és 2 evőkanálnyi vizet, majd karamellizáljuk. Dobjunk bele kb. 50 g vajat, amikor pedig felolvadt, adjunk hozzá 200 ml tejszínt és egy nagy csipet sót. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni. A vajsör tetejére való habhoz verjünk habbá 300 ml hideg tejszínt, ezután keverjünk bele két evőkanálnyi porcukrot. A poharak aljára öntsünk ujjnyi vastagságban karamellt, végül díszítsük tejszínhabbal és karamellöntettel, így teljesen ínycsiklandó lesz a látvány![1]
- Készítsünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét, és tegyünk fél bögrényi puha vajat, háromnegyed bögrényi barnacukrot, negyed teáskanálnyi szerecsendiót, illetve egy csipetnyi sót egy tálba. Keverjük habosra, ezt követően osszuk el a fűszeres vajat a bögrékben, mindegyikbe 2 evőkanálnyit téve. Adjunk hozzá minden bögréhez 180 milliliter forrásban lévő vizet, majd 60 milliliter sötét rumot és alaposan keverjük össze, míg a vaj el nem olvad. Ahogy az előző receptnél, úgy ebben az esetben is tejszínhabbal, karamellöntettel, esetleg fahéjjal megszórva díszítsük, majd fogyaszthatjuk is a forró, vajas-rumos italt![2]
Sütőtöklé
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, közben hámozzunk meg és magozzunk ki egy sütőtököt, majd vágjuk szeletekre. 4 korsó sütőtöklé elkészítéséhez kb. 800 grammnyi tökszeletre lesz szükségünk, ezeket tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire és hagyjuk addig a sütőben, míg teljesen puhák nem lesznek. Ez körülbelül 45-60 percet vesz igénybe. A még meleg tökszeleteket adjuk hozzá turmixgépben 1,4 ml almaléhez és 80 g barnacukorhoz. Ízesítsük emellett ízlés szerint 3-4 kiskanálnyi fahéjjal, 2 csipetnyi szerecsendióval, esetleg gyömbérrel, illetve 20 g vaníliás cukorral.[3] Az összeturmixolás után pedig tálalhatjuk is a meleg és fűszeres sütőtöklét! Próbáljunk ki többféle arányt és ízesítést, hogy teljes legyen a varázs! Barátaink biztosan nem fogják bánni, ha az őszi estéken velük és rajtuk teszteljük ezeket a finom italokat…
[1] https://streetkitchen.hu/italok/vajsor-recept-harry-potter/
[2] https://sobors.hu/receptek/vajrum-recept/
[3] https://streetkitchen.hu/italok/harry-potter-sutotokle/
